立秋養(yǎng)生 清補靚湯少不了-益養(yǎng)薈
作者：
康湖醫(yī)藥科技
2019-08-20
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立秋之后天氣開始變化，早晚溫差會逐漸拉開，但盛夏余熱還沒消退，白天氣溫依然較高。隨著節(jié)氣變化，此時人體容易倦怠乏力、食欲下降，飲食上可順應(yīng)時節(jié)，配合“清補”調(diào)理。康輝醫(yī)藥科技特別給您推薦一款清補靚湯——三才雞肉湯。
材料（2-3人份）：人參10克、生地黃15克、麥冬6克、黃雌雞半只、生姜3片。
做法：先將材料洗凈，黃雌雞宰殺干凈，去掉頭尾，斬塊、焯水；
湯鍋中加適量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮1小時，食用前調(diào)味即可。
功效：益氣養(yǎng)陰生津。
李欣指出，三才湯出自清代醫(yī)家吳瑭的《溫病條辨》，原方由天冬、地黃、人參三味中藥組成，取其字分別代表天、地、人，故稱“三才”。
人參，甘溫不燥，功擅大補元氣，益氣生津以補肺；地黃，味甘性寒，能清熱涼血，養(yǎng)陰生津；麥冬，功效與天冬相似，但苦寒、滋膩之性較天冬小，養(yǎng)陰清熱生津的同時兼能清心火、滋胃陰。
藥膳里，人參補脾益肺，地黃清熱養(yǎng)陰，麥冬養(yǎng)陰生津，再加黃雌雞遺精填髓，合而配伍，溫寒平調(diào)，氣陰雙補，補而不膩，共湊補氣養(yǎng)陰生津之功。
康輝醫(yī)藥科技溫馨提示：本湯適用于感受暑邪日久所致氣陰兩傷、神疲倦怠、睡眠不酣、食不知味、舌干少津等癥。但脾胃虛弱、腹瀉溏便、濕邪偏盛者不宜飲用。
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